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IAM cria página para assinalar Dia Mundial da Segurança Alimentar

A Organização das Nações Unidas (ONU) proclamou que a partir deste ano será celebrado a cada 7 de Junho o Dia Mundial da Segurança Alimentar, e que o tema deste ano será “Segurança Alimentar, Assunto de Todos”. Para assinalar este primeiro Dia Mundial da Segurança Alimentar, o Instituto para os Assuntos Municipais (IAM) criou uma página especial dedicada à ocasião na sua página electrónica de Informação sobre Segurança Alimentar e intensificou a promoção das “Cinco Dicas de Segurança Alimentar (ABCDE)”. Pretende-se que o público fique a conhecer as cinco competências cruciais necessárias para prevenir as doenças transmitidas pelos alimentos na vida quotidiana, e que a indústria alimentar pratique os cinco pontos-chave na produção e comercialização de alimentos, como forma de garantir a segurança alimentar em Macau, através de uma concertação de esforços.

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), estima-se que em todo o mundo 600 milhões de pessoas fiquem doentes e 420 mil morram por ano após ingerir alimentos contaminados. Alimentos inseguros contendo bactérias, vírus, parasitas ou substâncias químicas nocivas causam mais de 200 doenças, que vão da diarreia ao cancro. No entanto, a segurança alimentar é considerada uma questão resolvida e os riscos a ela associados são frequentemente negligenciados. Na verdade, a gestão de cadeias de fornecimento alimentar tornou-se mais complexa com o início da globalização. Hoje, toda e qualquer pessoa ao longo da cadeia alimentar é responsável pela segurança alimentar, seja na produção, processamento, venda ou preparação de alimentos, e cada um de nós desempenha um papel crucial para a manter segura.

Ciente da necessidade de aumentar a consciencialização sobre segurança alimentar a todos os níveis, a Assembleia Geral da ONU adoptou em 2018 uma resolução, criando o Dia Mundial da Segurança Alimentar, com vista a alertar para a importância da segurança alimentar e inspirar acções das partes interessadas, para prevenir, detectar e gerir os riscos alimentares, contribuindo assim para a segurança alimentar, uma melhor saúde humana, a prosperidade económica e o desenvolvimento sustentável das nações. O primeiro Dia Mundial da Segurança Alimentar é comemorado sob o tema “Segurança Alimentar, Assunto de Todos”, de forma a aumentar a consciencialização global sobre segurança alimentar em geral e relembrar que todos os envolvidos em sistemas alimentares têm um papel a desempenhar.

O IAM criou uma página especial (https://www.foodsafety.gov.mo/c/fsevent/detail/8ae203c4-79b0-439c-8004-92f21a28c664) na sua página electrónica “Informação sobre Segurança Alimentar”, dedicada ao Dia Mundial da Segurança Alimentar, para o público entender melhor os objectivos que ditaram a sua proclamação e o significado do tema deste ano. Além disso, as “Cinco Dicas de Segurança Alimentar (ABCDE)” fornecem detalhes informativos sobre tópicos como “Afastar-se da Contaminação Cruzada”, “Bem Comprar”, “Conservar a Limpeza e Cozinhar Bem”, “Devido Cuidado com a Zona de Temperatura Perigosa” e “Esforçar-se para Manter a Segurança Alimentar de Macau”, os quais constituem os respectivos conceitos-chave. Esta informação está disponível em várias línguas, na forma de folhetos promocionais e curtas-metragens de animação, para tornar mais fácil para o público entender e aplicar as chaves para a segurança alimentar na vida quotidiana, e para a indústria alimentar as praticar nas suas operações, ajudando na redução dos riscos para a segurança alimentar, e aumentando a consciencialização do público em relação à segurança dos alimentos e a eficácia da gestão da segurança dos alimentos na indústria.

Para se melhorar efectivamente a segurança alimentar exigem-se os esforços concertados do governo, dos operadores do sector alimentar e do público consumidor. O IAM tem a missão permanente de organizar programas de educação e publicidade sobre segurança alimentar para os membros da indústria alimentar e consumidores em geral. Para mais informações, visite por favor a página electrónica “Informação sobre Segurança Alimentar” (www.foodsafety.gov.mo) ou sirva-se da aplicação para telemóveis “Informação sobre Segurança Alimentar” para visualizar o seu conteúdo.

IAM cria página para assinalar Dia Mundial da Segurança Alimentar
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